Artiklid

Tehke ürdiaed ja nautige seda aastaringselt

Tehke ürdiaed ja nautige seda aastaringselt

Aromaatsete ürtide alati omamine on tõeline maiuspala nii maitsenüanssidele kui ka silmadele. Kuidas seda teha? Maastikuaednik Pierre-Alexandre Risser annab meile protseduuri, mida järgida. Intervjuu Bérangère Larivaud.

Kas saate oma aromaatseid ürte majas kasvatada?

See on keeruline, kuna taimed ei kesta kaua. Saame basiilikubaasi säilitada paar nädalat, kuid kui lehed on lõigatud, ei kasva nad enam tagasi. Või vajate mini-kasvuhoonet spetsiaalse valgustuse ja temperatuuri juhtimisega.

Kust saate oma aromaatseid ürte installida ja milline on ideaalne kokkupuude?

Kõikjal: aias, terrassil, rõdul ja isegi aknalaual. Viimasel juhul saate paigaldada isegi vertikaalse ürdiaia. See on praktiline ja ilus, seestpoolt vaadatuna. Aiakeskustes on vertikaalsed ehitised, mida müüakse koos rippsüsteemi ja spetsiaalse pinnasega, et kastmist piirata. Ideaalne säritus on läänes või idas. Lõuna poole vaadates röstivad taimed, kui te ei joo iga päev. Seetõttu on vaja istutada veevaruga. Põhjas võivad mõned taimed kasvada nagu murulauk, petersell ja kervil.

Milliseid aromaatseid ürte on kõige lihtsam kasvatada?

Üldiselt pole maitseained eriti keerulised taimed. Üheaastastes taimedes on basiilikut, koriandrit, peterselli, kirsstomatit ja kirsstomateid, mis istutatakse aprilli keskpaigast või mai algusest, kui külmaoht on möödas. Mitmeaastaste taimede puhul tüümian, salvei, soolane, estragon, murulauk, rosmariin, pune ja majoraan. Neid saab istutada igal ajal aastas.

Kas me saame ühte potti panna mitu taime?

Jah, vastupidi! Lisaks petersellile ja piparmündile, mis tuleb eraldi istutada, ärge kartke segada palju ürte. Lõikamiseks võite istutada ka salatit, mis kasvab selle lõikamisel tagasi ja mille lehed on üsna väljendunud maitsega, nagu teatud salati- ja siguriliigid, aga ka Maroko kress. Võite istutada ka söödavaid lilli, näiteks tulbaghiat, küüslaugu perekonnast pärit mitmeaastast taime, mille lilli ja lehti, kukeseeni ja nasturtiume süüakse. See näeb välja väga kena nii aias kui ka taldrikul.

Millest on valmistatud aromaatsed ürdiistandused?

Rõdul või terrassil on teil võimalus valida pottide ja vannide vahel. Samuti on puidust väljakud, mis võimaldavad teil teha ilusa esitluse. Hea mõte on teha tõstetud köögiviljaaed, millele on kergem ligi pääseda ja vältida selja vigastamist. Aiakeskuses saate osta spetsiaalseid konstruktsioone või ise neid valmistada.

Milliseid seadmeid on vaja oma ürdiaia tegemiseks?

Peaaegu midagi pole vaja. Piisab väikesest siirdajast ja orgaanilisest väetisest. Kõige olulisem on kvaliteetse pinnase ostmine.

Millist nõu võiksite anda amatöör-aednikele?

Ärge kartke julgelt segada ürte, salateid ja lilli. See võimaldab muuta oma igapäevaseid sööke maitsete ja värvide abil. Väike näide: pange hommikul paar piparmündilehte värske veega kannu. Meil on terve päeva hea lõhnav vesi.